Escuela Santiago del Castillo (Córdoba)

Respuesta a la carta de la Escuela de Bordils

Tallers Documentals

Hola,

Somos los chicos de sexto de la mañana del barrio de Rosedal.

Los criollos son unos panes para desayunar o merendar con leche y chocolate, té, café y mate cocido.

La sobadora es una máquina de la panadería con la que se hace la masa del pan.

¿Por qué “Can Linás” cerró y no tienen otras panaderías?

Bueno, hemos leído su carta y nos gustó mucho. Les mandamos saludos.

Brisa, Leonel, Lucas, Agustín y Denu

 

Hola,

Somos los alumnos de sexto de la escuela Gobernador Santiago del Castillo donde fuimos a la panadería que se llama “El Maná”. La panadería está hace 20 años.

Nuestra ciudad es grande. Los criollos son como el pan pero más chiquitos. Se come a la tarde y a la mañana. Se come con dulce o sin dulce.

¿Conocen a Messi?

Nosotros celebramos el 25 de mayo. Ese día comemos locro y empanadas. El locro se hace de poroto, maíz, zapallo, cebolla, costilla, patita de cerdo, chorizo colorado, mondongo y tripa gorda.

Las empanadas criollas se preparan con zanahoria, cebolla, carne molida, papa y condimentos.

Chao, ¡nos vemos pronto!

 

Hola,

Somos los alumnos de 6to grado B. Queríamos saludarlos y contestar su carta: el criollo es muy rico. Se come en Córdoba y en casi toda la provincia. Se come con dulce de leche. Hay muchos tipos de criollos, por ejemplo: de hojaldre, pan criollo, etc.

Sólo en Córdoba se los llama criollo, en Buenos Aires se los llama biscochos.

En nuestra provincia hay muchas gomerías y también se les llama neumáticos.

Les mandamos muchos saludos, ¡hasta pronto!

 

Hola,

Somos de 6to B del Barrio Rosedal, de la escuela Gob. Santiago del Castillo.

Ustedes preguntaron qué es una sobadora. Una sobadora es una máquina que amasa y soba la masa.

Y un criollo es un pedazo de pan que se puede cortar a la mitad, que se le puede poner grasa, manteca y dulce, avena, chicharrón.

El chicharrón es un pedacito de grasa de cerdo.

¿En el taller de cine qué están trabajando?

Micaela, Candela, Camila, Sabrina y Ludmila.

Escuela Santiago del Castillo (Córdoba)

Respuesta a la carta de la escuela de Bordils

Tallers Documentals

Hola,

Muchas gracias por su carta.
 Estamos investigando y observando los oficios del barrio. Oficios de antes: aguatero, lechero, velero, panadero. Oficios de ahora: peluquero, heladero, sodero, cerrajero, carpintero, herrero, plomero, albañil.


¿Ustedes juegan al fútbol?, porque a nosotros los varones y a algunas mujeres nos gusta mucho jugar. ¿Ustedes conocen a Messi?
 Cuando escribieron la carta, nosotros estábamos durmiendo, porque nos levantamos a las 7 de la mañana.
 El mate es yerba con agua caliente y azúcar, y tiene una bombilla. El mate es amargo, se toma mucho acá, es una tradición argentina como el asado.
 Nosotros escribimos esta carta a las 11:00 de la mañana, ¿ustedes estaban todavía en el cole?,

¿Qué están haciendo allá en el taller de cine?

Bueno, les mandamos saludos. Esperamos su respuesta.

6to de la mañana

 

Hola,

Gracias por enviaros esta carta.
 Queremos contarles que ya salimos a buscar los oficios. Por ejemplo, panadero, gomero, etc.


En Argentina nos gusta mucho tomar mate, comer asado, ravioles, ñoquis y choripan.
 Nos gusta mucho el cuarteto y cantar. 
A las mujeres nos gusta saltar la piola, y a los hombres jugar al fútbol y a las cartas.

¿Qué han hecho éste año en Cine en curso?

Chau!

p.d: ¿Podemos ir para allá?

6to de la tarde

Escuela Santiago del Castillo (Córdoba)

Investigando oficios por el barrio 2 (6º Grado Mañana)

Tallers Documentals

 El oficio de panadero

El panadero se llama Luis, trabaja con dos hombres más. Luis aprendió  el oficio al observar a su padre, quien abrió la panadería hace 20 años.

Los panaderos cumplen horarios limitados de día, tarde y noche.

Las máquinas que utilizan son:

_ Báscula, batidora, sobadora, máquina galletera, amasadora, máquinas para tostar.

-La pasteurizadora (traída de España hace 10 años, aquí no se fabrica), sirve para elaborar la crema pastelera que se les pone a  las facturas.

También hay cámaras de frío y hornos que cocinan el pan a 220 grados, hornos para leudar, carros para bandejas.

Las herramientas: globos (para batir), la pica (para pinchar a los criollos y galletas) , cortadoras, rallador, armadores de pan, palo para amasar, ollas.

Los criollos son masas de hojaldre, manteca o grasa, en forma cuadrada o redonda, muy característicos de la provincia de Córdoba. Una costumbre de los cordobeses es tomar mate con criollos, a los que se les puede agregar manteca y dulce de leche.

Utilizan en el día 15 bolsas de harina.

 

El oficio del artesano en madera

El hombre se llama Raúl, tiene 38 años y trabaja con su hija que lo ayuda.

Trabaja hace muchos años con el oficio de la madera. Antes trabajaba en forma manual, y desde hace unos años incorporó la computadora y una máquina láser. Con esas herramientas transforma la madera en algo útil. Dibuja en la computadora conectada a la máquina, va quemando la madera hasta obtener todo tipo de trabajos: posa pava, imanes, posa lápices, llaveros, cuadros, adornos.

 

 

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