Escuela Santiago del Castillo (Córdoba)

Investigando oficios por el barrio 2 (6º Grado Mañana)

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 El oficio de panadero

El panadero se llama Luis, trabaja con dos hombres más. Luis aprendió  el oficio al observar a su padre, quien abrió la panadería hace 20 años.

Los panaderos cumplen horarios limitados de día, tarde y noche.

Las máquinas que utilizan son:

_ Báscula, batidora, sobadora, máquina galletera, amasadora, máquinas para tostar.

-La pasteurizadora (traída de España hace 10 años, aquí no se fabrica), sirve para elaborar la crema pastelera que se les pone a  las facturas.

También hay cámaras de frío y hornos que cocinan el pan a 220 grados, hornos para leudar, carros para bandejas.

Las herramientas: globos (para batir), la pica (para pinchar a los criollos y galletas) , cortadoras, rallador, armadores de pan, palo para amasar, ollas.

Los criollos son masas de hojaldre, manteca o grasa, en forma cuadrada o redonda, muy característicos de la provincia de Córdoba. Una costumbre de los cordobeses es tomar mate con criollos, a los que se les puede agregar manteca y dulce de leche.

Utilizan en el día 15 bolsas de harina.

 

El oficio del artesano en madera

El hombre se llama Raúl, tiene 38 años y trabaja con su hija que lo ayuda.

Trabaja hace muchos años con el oficio de la madera. Antes trabajaba en forma manual, y desde hace unos años incorporó la computadora y una máquina láser. Con esas herramientas transforma la madera en algo útil. Dibuja en la computadora conectada a la máquina, va quemando la madera hasta obtener todo tipo de trabajos: posa pava, imanes, posa lápices, llaveros, cuadros, adornos.

 

 

Escuela Santiago del Castillo (Córdoba)

Investigando oficios por el barrio (6º Grado Tarde)

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 Gomería

Fuimos a una gomería donde trabajan tres hombres, se llaman: Alexis, Hernán y Luis.

Las herramientas que utilizan se llaman compresor de aire, martillo, llave inglesa y la máquina desarmadora.

En la gomería arreglan gomas de autos, motos y bicis.

Tenía una luz natural y artificial. Los sonidos eran de maquina (como la compresora)

 

Panadería

Hace 33 años que existe la panadería. Se llama “El Maná”, es una palabra de la Biblia que significa “pan caído del cielo”.

El hombre que hace los “criollos” cuadrados se llama Carlos.

Tienen cámaras para guardar el pan. Hay 2 hornos, una máquina de crema pastelera, y también tienen un depósito de harina.

Las máquinas de la panadería son: horno, cocina, batidora, sobadora, bandejas de molde.

Usan vinagre blanco para matar todos los microbios.

 

Tapicería

Fuimos a una tapicería. Los dueños se llaman Luis y Mariano. Mariano es el hijo de Luis. Luis trabaja hace 37 años. Hoy tiene 63 años.

La tapicería es como un hospital de sillas, sillones y sillas de bebé.

Los elementos que usan son máquina de coser, perforadora, clavadora, escuadra, ruleta, tijera, clavos y trincheta.

Había ruidos del compresor y tenía luz artificial y natural.

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Investigando oficios por el barrio (6º Grado Mañana)

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 Herrero

Empezó a practicar con su padre a los 13 años. Se transmite por generaciones, su padre es herrero y así le fue enseñando. Ahora está estudiando Diseño de objeto.

Se vende por kilo el hierro. Ellos ponen la instalación. No hacen publicidades.

Los materiales que no pueden faltar son: hierro, chapa, pintura, herramientas.

Las herramientas que no pueden faltar son: pinzas, manguera, metro, taladro, martillo, soldadora, mascara, electrodo.

Algunas cosas que ellos hacen: rejas, portones, buzones, parrilleras, etc.

 

Tapicero

Trabajan su mujer, el hijo y él. Hace 37 años arregla y hace sillones, sillas, etc. 

Hacen: retapizados, insumos, automotores, accesorios, toldos, muebles de estilos, abutacados.

Los materiales necesarios y que no pueden faltar son: cuerina, tela, maquina de coser, aguja e hilo, tijera, pegamento, etc.

Si manchan algo de cuerina con tinta vinílica no sale.